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Archiv der Kategorie "Fleischgericht"

Es muss nicht immer Filet sein, wenn man mal was feines vom Rind essen möchte. An solch einem Tier gibt es noch mehr schöne Stellen, wie zum Beispiel das Entrecôte (Franz. entre „zwischen“, côte „Rippe“). Es ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück oder der Hochrippe des Rinds und wiegt eigentlich um die 400 Gramm. Den […]

Die Grillsaison 2009 der Familie Kretke ist gestern feierlich eröffnet worden. Bei vier Grad Außentemperatur konnte sogar die Handschuhe weglassen. Geschmeckt hat es jedenfalls auch. Mhhhm lecker! Grillzange frei…

Angeregt durch die guten Ergebnisse meiner ersten eigenen Kochversuche hatte ich heute mal Lust auf ein Fleischgericht. Also habe ich mal nach einem Rezept für Dicke Rippe gesucht – und keines gefunden, was mir zugesagt hat. Also habe ich aus drei verschiedenen Rezepten eines selbst gebastelt. Und da es wieder ein voller Erfolg war kommt […]

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